ANIMATIONS

Conférences-Dégustations avec Catherine Dulhoste : Une Rencontre entre Vin, Histoire et Culture

Le Domaine Sainte Joie est heureux d’accueillir Catherine Dulhoste, ingénieure Arts et Métiers et autrice primée, pour des conférences-dégustations inédites dans le cadre enchanteur de L’Écrin à Colmar.

Dates et Horaires

Mardi 3 décembre : 11h00, 15h00, 18h00, 20h00

Mercredi 4 décembre : 11h00, 15h00, 17h00

Chaque conférence sera suivie d’une dégustation des vins d’exception du

Domaine Sainte Joie, sélectionnés en accord avec les thématiques abordées.

40€

(conférence + dégustation)

Les places étant limitées, nous vous invitons à réserver dès maintenant

Découvrez « La Bataille des Vins » et le Vin comme Héritage

Catherine Dulhoste, lauréate du prestigieux Prix de l’OIV 2024 pour son livre La Bataille des Vins, vous invite à un voyage captivant à travers l’histoire du vin. Ces conférences de 30 minutes mêlent oenologie, histoire et patrimoine, révélant les origines des grands crus f rançais tout en célébrant le savoir-faire viticole.

Plongez dans l’univers du vin comme jamais auparavant. À travers son expertise et sa passion, Catherine Dulhoste apporte une nouvelle profondeur à l’expérience oenologique : comprendre le vin comme un

art, un plaisir et un héritage culturel.

Des desserts et des vins : L’art des accords par Juliette Henry

29 novembre

Juliette Henry, diplômée de la prestigieuse école Ferrandi, explore avec talent l’art des accords entre desserts et vins dans son dernier ouvrage « Des Desserts au Sein du Verre ». Ce livre propose une véritable traversée des vignobles de France, mettant en avant 50 associations entre des vins sélectionnés avec soin et des recettes gourmandes qui célèbrent le mariage parfait entre saveurs sucrées et vins d’exception.

Le Domaine Sainte Joie a eu l’honneur d’être mis en lumière dans cet ouvrage, où Juliette Henry valorise l’élégance et la f inesse des vins alsaciens. Sa démarche mêle précision et créativité, off rant une perspective originale sur l’harmonie entre la douceur des desserts et les nuances des vins, qu’ils soient blancs, rouges, ou effervescents.

À l’occasion de cette mise en avant, Juliette sera présente au Théâtre des Fêtes à Colmar pour une séance de dédicace. Une opportunité unique de rencontrer une auteure passionnée, découvrir son univers