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GEWURZTRAMINER
MOELLEUX • 2025
有機農法
Température de service : environ 8 à 10°C
Terroir : Marno calcaire
ペアリング
Idéal avec les cuisines épicées et parfumées, les accords sucrés salés, les fromages persillés et les desserts aux fruits.
€26.00
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ユ Gewurztraminer 2025 est charnu et enveloppant, ce Gewurztraminer dévoile une expression généreuse de pêche mûre. La bouche évolue vers des notes de gingembre, de cardamome et de poivre blanc, portées par une fraîcheur qui souligne la douceur et prolonge la finale.
Oeil
Le vin présente une robe jaune doré, lumineuse et profonde. Son intensité annonce une matière généreuse et une belle maturité du fruit.
Nez
Le premier nez dévoile une expression généreuse de pêche mûre. À l’aération, le fruit gagne en profondeur et laisse apparaître un registre d’épices douces, évoquant le gingembre, la cardamome et une touche délicate de poivre blanc.
Le bouquet possède une belle densité, tout en conservant beaucoup de finesse. La fraîcheur de la pêche préserve la précision du fruit, tandis que les épices se déploient progressivement et donnent au nez davantage de relief et de complexité.
Bouche
L’attaque est douce et enveloppante. La bouche révèle une matière charnue, qui rappelle la texture tendre et juteuse de la chair de pêche.
La composante marneuse du terroir accompagne le volume et la générosité du vin. Le calcaire apporte une fraîcheur structurante qui équilibre la douceur et maintient une sensation nette en bouche.
Le fruit laisse progressivement place aux épices. Le gingembre apporte de l’éclat, la cardamome prolonge la complexité aromatique et une nuance de poivre blanc dynamise la finale. Cette trame épicée donne du mouvement à la matière et inscrit la douceur dans un équilibre harmonieux.
La finale est longue, fraîche et persistante. Elle associe la chair du fruit à une sensation épicée délicate, révélant un Gewurztraminer doux, généreux et équilibré.
