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Lors du gala Gault & Millau à la Maison de la Mutualité, les vins de la Maison Sainte Joie ont accompagné des accords mets et vins d’exception, affirmant leur place aux côtés de la gastronomie française la plus exigeante.
Participer au gala Gault & Millau constitue un moment fort pour une maison de vin engagée aux côtés de la gastronomie française. Organisé à la Maison de la Mutualité, cet événement réunit chaque année chefs, sommeliers et acteurs majeurs du goût, dans un cadre où l’exigence et la transmission occupent une place centrale.
La présence de la Maison Sainte Joie s’inscrit dans cette même vision : celle d’un vin pensé comme un partenaire naturel de la cuisine, au service de l’émotion et de la justesse des accords.
Le gala Gault & Millau est bien plus qu’une célébration. Il incarne une gastronomie française vivante, exigeante, tournée vers la précision du geste et le respect du produit. Dans ce contexte, les vins sélectionnés jouent un rôle essentiel : accompagner les créations culinaires sans jamais les dominer, révéler les textures, souligner les équilibres.
C’est dans cet esprit que certaines cuvées de Sainte Joie ont été choisies pour accompagner le menu imaginé par Frédéric Anton, Cuisinier de l’Année 2025. Chaque accord a été conçu comme un dialogue entre la cuisine et le vin, dans une recherche constante de finesse et d’harmonie.
Lors de cette édition, deux cuvées emblématiques de la Maison Sainte Joie ont accompagné des plats majeurs du dîner de gala :
Riesling 2024
Servi sur un crabe au parfum de curry et caviar, il a apporté tension, fraîcheur et précision. Sa structure droite et son expression aromatique ont soutenu la complexité du plat tout en respectant sa délicatesse.
Pinot Noir 2023
Associé à un lièvre à la royale, ce vin a révélé une profondeur aromatique maîtrisée, une texture fine et une structure équilibrée. L’accord a mis en lumière la capacité du Pinot Noir d’Alsace à accompagner des plats de grande intensité avec élégance et retenue.
Ces choix traduisent la signature de Sainte Joie : des vins lisibles, précis, construits pour dialoguer avec la gastronomie sans jamais chercher l’effet.
Au-delà des accords, la Maison Sainte Joie a également pris part à un moment fort de la soirée en remettant la distinction de Sommelière de l’Année à Marion Cirino, du restaurant L’Ambroisie à Paris.
Cette remise a été marquée par une émotion partagée dans la salle, soulignant l’engagement, la sensibilité et l’exigence qui animent les métiers du vin et de la sommellerie. Un moment sincère, en résonance avec les valeurs portées par Sainte Joie : respect du travail, transmission et quête permanente de justesse.
La participation au gala Gault & Millau s’inscrit dans la continuité du parcours de la Maison Sainte Joie. Elle confirme un positionnement clair : proposer des vins d’Alsace capables d’accompagner les grandes tables, dans un registre d’élégance, de précision et de discrétion.
Cette reconnaissance ne constitue pas une finalité, mais un jalon supplémentaire dans un développement guidé par une vision long terme. Celle d’une maison fidèle à son terroir, attentive à chaque détail, et engagée au service d’une gastronomie française exigeante et profondément humaine.
