RIESLING

Oeil

Le vin présente une robe jaune lumineuse aux reflets dorés. Sa brillance souligne l’éclat et la profondeur de sa matière.

Nez

Le premier nez dévoile une note délicate de tilleul. À l’aération, le bouquet gagne en complexité et laisse apparaître une expression nuancée des agrumes, dominée par le yuzu, puis des arômes de pêche de vigne et d’écorce d’orange.

L’ensemble conjugue la finesse florale à la précision du yuzu, dans une expression profonde et harmonieuse.

Bouche

La bouche se distingue par une fraîcheur remarquable. Une acidité structurante accompagne une matière ample et précise, tandis qu’une salinité affirmée apporte de l’allonge et de la vibrance.

Les agrumes et la pêche de vigne prolongent les sensations perçues au nez. Une fine amertume structure la finale et renforce la persistance du vin. L’équilibre entre la matière, la fraîcheur et la salinité révèle un Riesling de grande dimension, taillé pour la gastronomie et la garde.