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PRODUITS

Le meilleur Gewurztraminer Vendanges Tardives pour les amateurs de vin d’Alsace

Découvrez le meilleur Gewurztraminer Vendanges Tardives, un vin d’exception pour les amateurs de vin d’Alsace, réputé pour ses arômes riches et ses saveurs intenses.

Caractéristiques du Gewurztraminer vendanges tardives

Origine et appellation

  • Le Gewurztraminer est un cépage aromatique issu de la région d’Alsace, connue pour ses vins de qualité.
  • Il est également connu sous le nom de Traminer, notamment lorsque son vin est un peu moins puissant.

Les vendanges tardives

  • Les vendanges tardives sont le fruit d’années exceptionnelles permettant d’obtenir des raisins en surmaturité, récoltés à la fin de l’automne, sur des sélections parcellaires.
  • Seuls sont autorisés les quatre cépages dits nobles : Riesling, Muscat, Pinot Gris et Gewurztraminer.
  • Les vendanges tardives sont caractérisées par des vendanges tardives, ce qui permet d’obtenir des raisins en surmaturité.

Dégustation et accords

Température de service et dégustation sensorielle

  • La température idéale pour déguster ce vin est de 8°-10°C.
  • Conservez-le au réfrigérateur pour préserver sa qualité.
  • Servez-le à la température recommandée pour en apprécier les saveurs.

Accords mets-vins

  • Il accompagne de façon incomparable l’apéritif, un foie gras servi sur une tranche de pain d’épices.
  • Il se marie également bien avec les crustacés escortés d’agrumes comme le homard ou les langoustines.
  • Il est idéal pour accompagner un magret de canard au miel ou aux fruits.

Terroir et climat

Le Gewurztraminer prospère dans des conditions de terroir spécifiques qui influencent la qualité du vin produit. Voici les principales caractéristiques du terroir propice à ce cépage :

  • Sol et Composition : Préfère des sols bien drainés et riches en minéraux, comme les terroirs argilo-calcaires, marno-calcaires et granitiques.
  • Climat : Nécessite un climat tempéré avec des étés chauds et des automnes prolongés, permettant une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité.
  • Exposition : Bénéficie d’une plantation sur des coteaux bien exposés, idéalement orientés sud ou sud-est, pour capter le maximum de lumière et de chaleur.
  • Microclimat et Précipitations : Se développe dans des régions avec un microclimat sec et une pluviométrie modérée, évitant l’excès d’humidité tout en assurant des raisins concentrés et aromatiques.

 

Conseils de conservation et durée de garde

Comment conserver le vin pour le faire vieillir

  • Conservez-le au réfrigérateur pour préserver sa qualité.
  • La durée de garde de ce vin exceptionnel est de 10 à 15 ans.

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