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expériences

Partageons avec votre famille,
vos amis et les équipes de votre entreprise,
profanes comme amateurs, un moment inoubliable
autour du monde magique du vin ?
Vous souhaitez y voir clair sur les cartes
des vins des restaurants : nous serons ravis
de vous y aider !

Nous proposons des animations conviviales et personnalisées de dégustation, l’occasion de vous enrichir sur le monde du vin et de perfectionner vos connaissances en œnologie tout en éveillant vos sens.

Les vins que vous dégusterez sont sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques et sont réalisés dans le respect de l’environnement.

Nous aborderons l’analyse du vin et la technique de dégustation « œil, nez et bouche », pour apprendre à mettre des mots sur votre ressenti sensoriel. Nous utilisons également les arômes avec le Nez du Vin© de Jean Lenoir afin d’exercer votre sens olfactif au cours des dégustations.

MODALITÉS PRATIQUES

Au cours de chaque séance Nous fournissons les verres de dégustation, les vins et les fiches de dégustation.

DEUX FORMULES

On vous retrouve là où vous le souhaitez !
Nous pouvons organiser l’animation au sein de votre entreprise, chez vous, lors d’un cocktail…

On vous accueille chez nous à Saint-Hippolyte :
Envie de vert ? Venez nous retrouver dans notre plus belle parcelle avec sa vue dominante à 360° sur le vignoble, la plaine et le château du Haut-Koenigsbourg pour une dégustation en immersion dans nos vignes.

LE POUVOIR DE LA DÉGUSTATION

« Construire la joie aujourd’hui, sans plus attendre demain. »

Noémie

 Le vin et la gastronomie ont toujours eu une place centrale dans ma vie d’épicurienne. La rencontre avec Gilles, mon mari, fut déterminante. Viticulteur passionné, il m’a toujours encouragé à oser suivre le choix du cœur : j’ai petit à petit semé les graines de ma conversion professionnelle du secteur juridique vers le sien.

Après avoir suivi les formations  dispensées par le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace) et le CFPPA  pour devenir un dégustateur reconnu par l’interprofession des vins d’Alsace.

J’ai ensuite obtenu le diplôme  du Wine & Spirit Education Trust (WSET Niveau 3) avec mention dont la plus haute distinction pour le volet dégustation. 

Mon souhait aujourd’hui est de pouvoir faire partager des produits d’exception et d’échanger sur le monde merveilleux du vin autour de sa dégustation.

«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.»

Avez-vous l’âge de consommer de l’alcool dans votre pays de résidence?

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L’abus d’alcool est mauvais pour la santé. À consommer avec modération.