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Un rosé de Provence d’exception, né au cœur des Coteaux Varois.
Quand on parle de rosé Provence, on pense immédiatement à cette élégance particulière, à cette fraîcheur solaire qui transforme chaque moment en souvenir. Le Rosé Sainte Joie 2024 est exactement cela — et bien plus encore.
Issu de l’appellation Coteaux Varois en Provence, ce rosé sec millésime 2024 est l’assemblage raffiné de trois cépages emblématiques de la région : le Grenache, la Syrah et le Cinsault, cultivés sur un terroir argilo-calcaire qui leur confère minéralité et profondeur. Le résultat ? Un vin qui exprime avec précision ce que la Provence fait mieux que quiconque : sublimer l’instant.
A l’oeil :
La robe pêche claire, nacrée et éclatante, scintillante et parfaitement limpide, annonce d’emblée le soin apporté à sa vinification. C’est un rosé qui se regarde avant même de se boire.
Au nez :
Le Rosé Sainte Joie 2024 s’exprime avec une intensité aromatique remarquable : des notes vives de fruits exotiques frais, de pêche, de fleurs blanches et d’agrumes composent un bouquet élégant, généreux, immédiatement séduisant.
En bouche :
Franc, caressant et ample, il développe une acidité minérale fine et très rafraîchissante qui lui donne toute sa tension. On retrouve les arômes du verger — pêche, citron, pamplemousse — avec une précision et une pureté qui témoignent d’un vrai travail sur le fruit.
L’équilibre entre la maturité des arômes et la vivacité du fruité est immédiat, presque instinctif. La finale, vive et pure, s’étire sur une belle longueur minérale qui donne envie de revenir au verre.
Ce rosé ne se contente pas de désaltérer — il raconte quelque chose.
C’est là que le Rosé Sainte Joie 2024 révèle toute sa polyvalence. Son équilibre entre fraîcheur, fruité et minéralité en fait un compagnon naturel des grandes tablées estivales. Voici les accords qui vont faire sensation cet été :
Le Rosé Sainte Joie 2024 est taillé pour accompagner une volaille grillée au barbecue, poulet mariné au citron et aux herbes de Provence, brochettes de poulet à la plancha, pintade rôtie aux figues. La minéralité du vin tranche avec les saveurs fumées et grillées pour un accord d’une grande justesse.
Son acidité fine et ses notes d’agrumes en font un partenaire idéal pour les gambas grillées à l’ail et au piment d’Espelette, les écrevisses à la nage ou encore un plateau de fruits de mer. L’iode appelle le fruité, le fruité répond à l’iode : c’est une évidence.
Quelques idées qui vont cartonner cet été avec ce rosé :
• Salade de melon, jambon de Parme, burrata et roquette, la douceur du melon répond à la pêche du vin, la burrata adoucit sa tension minérale.
• Salade niçoise revisitée, thon snacké, œuf mollet, haricots verts croquants, olives taggiasche et anchois : un classique provençal pour un rosé provençal.
• Salade de quinoa, avocat, crevettes grillées et mangue, l’exotisme de la mangue fait écho aux notes fruitées du Sainte Joie.
• Salade Caesar au poulet grillé, la richesse de la sauce, la texture du poulet, le croquant des croûtons : le rosé apporte la fraîcheur qui équilibre tout.
Poivrons grillés à l’huile d’olive et au basilic, aubergines fondantes, caponata sicilienne, tian de légumes provençaux… Le Rosé Sainte Joie 2024 s’épanouit avec tout ce qui sent le soleil et la braise. Son fruité généreux et sa minéralité lui permettent de tenir tête aux saveurs intenses du légume grillé sans jamais les écraser.
Les pâtes alle vongole, palourdes, ail, persil, vin blanc, huile d’olive, trouvent dans ce rosé un accord presque parfait. L’acidité du vin dialogue naturellement avec les coquillages, sa rondeur enveloppe la texture des pâtes, et ses notes iodées prolongent celles des palourdes. Un accord à tester absolument cet été.
• Millésime 2024, fraîcheur et expression aromatique au sommet
• Appellation Coteaux Varois en Provence, l’une des références du rosé français
• Grenache, Syrah, Cinsault, un assemblage maîtrisé avec précision
• Terroir argilo-calcaire, la signature minérale qui fait toute la longueur
• Polyvalence gastronomique, de l’apéritif au dessert, de la mer à la terre
Le Rosé Sainte Joie, c’est le rosé que l’on choisit quand on sait ce que l’on cherche : un vin qui tient sa promesse du premier verre au dernier.
Le Rosé Sainte Joie 2024 est disponible à la commande sur le site internet.
Vous souhaitez découvrir le Rosé Sainte Joie en direct ? Retrouvez-nous à Bergheim (68).
Pour toute question ou commande : contact@saintejoie.com ou 03 68 61 19 68
Le Rosé Sainte Joie 2024 se sert idéalement entre 8°C et 10°C. Cette température permet d’exprimer pleinement ses arômes de pêche et d’agrumes tout en préservant sa fraîcheur minérale. Évitez de le servir trop froid, ce qui masquerait la complexité aromatique du vin.
Pour un barbecue réussi, misez sur un rosé de Provence sec, structuré et suffisamment aromatique pour tenir face aux saveurs grillées et fumées. Le Rosé Sainte Joie 2024, avec sa belle tension minérale et ses notes fruitées, est taillé pour accompagner volailles grillées, brochettes et légumes de saison.
Les crustacés appellent un rosé sec, vif et minéral. Le Rosé Sainte Joie 2024 et ses notes d’agrumes et de pêche s’accordent parfaitement avec des gambas grillées à la plancha ou des écrevisses à la provençale. L’acidité fine du vin sublime la douceur iodée des crustacés.
Absolument. Les pâtes alle vongole ou aux coques trouvent dans le Rosé Sainte Joie 2024 un accord naturel et précis. La minéralité du vin dialogue avec les coquillages, sa rondeur enveloppe les pâtes, et sa vivacité équilibre l’ensemble du plat.
Le Rosé Sainte Joie 2024 est disponible à la commande sur saintejoie.com. Il est également disponible à Bergheim. Pour toute commande ou information : contact@saintejoie.com ou au 03 68 61 19 68.
Un rosé de Provence bénéficie d’un terroir et d’un savoir-faire unique. Les appellations comme les Coteaux Varois en Provence imposent des règles strictes sur les cépages, les rendements et la vinification. Le résultat est un rosé sec, élégant, à la robe pâle caractéristique, avec une profondeur aromatique et une minéralité que l’on ne retrouve pas dans un rosé de production courante.
Le Rosé Sainte Joie 2024 est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, idéalement dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Sa fraîcheur aromatique et sa vivacité sont à leur maximum dès maintenant. Conservez-le à l’abri de la lumière, entre 10°C et 14°C.
L’abus d’alcool est mauvais pour la santé. À consommer avec modération.
